სასარგებლო და აუცილებელია მარხვებთან დაკავშირებული კანონიკური წესების დაცვა, მაგრამ თუკი მარხვის შემდეგ არ დავიცავთ ზომიერებას საკვების მიღებაში, წესების დაცვა სიწმინდემდე ვერ მიგვიყვანს.
(წმ. იოანე კასიანე რომაელი)

შემადგენლობა:

• 2 ქილა დაკონსერვებული სოკო

• 1 თავი ხახვი

• მარილი, პილპილი

• 1 კონა ქინძი

• 100 გრ გატარებული ნიგოზი

• ძმარი

მომზადება:

სოკო წამოადუღეთ, შემდეგ გადაწურეთ და დაჭერით სასურველ ნაჭრებად, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ქინძი, შემდეგ ნიგოზი, მოაყარეთ მარილი,პილპილი და შეაზავეთ ძმრით.