ლუი პასტერი (1822-1895), ქიმიკოსი, ბიოლოგი, თანამედროვე ბიოლოგიისა და იმუნოლოგიის მამა: "დადგება დღე, როცა იცინებენ ჩვენი თანამედროვე მატერიალისტური ფილოსოფიის სისულელეებზე. რაც უფრო უკეთ ვსწავლობ ბუნებას, მით მეტად მაოცებს ღვთის საქმენი. ლაბორატორიაში მუშაობისას ვლოცულობ ხოლმე". "მე ბევრი რამ ვისწავლე და ამიტომაც მწამს, როგორც უბრალო გლეხკაცს. თუ უფრო განსწავლული გავხდებოდი, ჩემი რწმენაც უფრო ღრმა და მხურვალე შეიქნებოდა, ისეთი, როგორიც უბრალო გლეხის ქალს აქვს".